Un jour sans viande.
Pas un régime. Pas une religion. Un seul jour par semaine, et des idées concrètes pour qu’il soit bon.
Le jeudi est populaire en Belgique. Mais le bon jour, c’est celui que vous tiendrez.
Les guides
Tout ce qu’il faut pour commencer cette semaine, sans rien racheter de spécial.
Pourquoi un jour sans viande ?
Santé, climat, budget : ce qu’un seul jour change vraiment, sans promesse miracle.
Pratique7 menus pour votre jour sans viande
Un menu complet par jour de la semaine. Vous choisissez le vôtre.
CuisineRecettes rapides sans viande
Des plats de 15 à 30 minutes avec des ingrédients de supermarché.
NutritionOù trouver ses protéines ?
Légumineuses, œufs, tofu, céréales : le guide simple, sans calculette.
Aller plus loinDevenir végétarien, pas à pas
Du jour sans viande au végétarisme, si l’envie vous prend. À votre rythme.
NutritionCe que disent les diététiciens
La position des grandes associations de nutrition, et ses limites.
EnvironnementLe soja, coupable de la déforestation ?
Oui, mais pas celui de votre tofu. Explications.
EnvironnementViande et climat
Pourquoi l’assiette pèse plus que le transport des aliments.
CultureCitations sur le végétarisme : vraies et fausses
Einstein, Gandhi, Tolstoï… qui a vraiment dit quoi ?
Commencer en 3 étapes
- Choisissez votre jour. Un jour où vous cuisinez déjà, pas le dimanche du barbecue.
- Prévoyez un plat que vous aimez déjà. Pâtes, chili, omelette, soupe : beaucoup de plats sont déjà sans viande.
- Gardez une source de protéines. Lentilles, pois chiches, œufs ou tofu. Le guide.